Laks med sprøde juliene grøntsager

Laks med sprøde juliene grøntsager

Laks med sprøde juliene grøntsager

Laks med sprøde juliene grøntsager og tariyake sauce med ingefær.

Velsmagende ret der kan laves i mange varianter og som er nem at lave. Oftest anvendt som forret.

Opskrift

  • 200 g laksefilet hakkes i små tern (sushi-kvalitet)
  • Salt, friskkværnet peber
  • Gulerod, squash og rød peber laves til små strimler med julienne jern
  • Majs
  • Lime
  • Ingefær
  • 2 spk Olivenolie
  • Brøndkarse

I en rund metalform lægges en smule majs i bunden. Herefter lidt laks blandet med tynde strimler af grønsager. Sidste lag er kun laks. Det trykkes sammen i formen, så det forbliver i sin runde stablet form. En lille smule salt og peber.

Herefter pyntes med tynde strimler af grønsagerne samt brøndkarse og dryppes lidt line over

Tariyaki, olivenolie og lidt stødt ingefær røres sammen, og hældes i tallerkenen.

Forret 4-6 personer

Tilbage til Blog